Preguntas frecuentes sobe Embutidos Ibéricos

¿Qué son embutidos?

Los embutidos son derivados cárnicos que consisten en carne picada, sangre o vísceras condimentadas con distintas especias. Esta mezcla se introduce en piel de tripas de cerdo y nos permite obtener ibéricos como el morcón, el salchichón o el lomo entre otros.

¿Qué embutidos puede comer una embarazada?

Los jamones y embutidos ibéricos como el salchichón, el morcón o el lomo no se aconsejan durante el embarazo. Esta recomendación se basa en la posibilidad de contraer toxoplasmosis al comer carnes crudas o curadas.

¿Cómo presentar embutidos en la mesa?

Prepara una bonita fuente o tabla de madera y coloca tu embutido ya cortado de forma cuidadosa. Recuerda separarlos por sabores y coloración. Acompáñalos con aperitivos como queso o aceitunas y no te olvides del pan y el AOVE.

¿Cómo evitar el moho en los embutidos?

Si quieres disfrutar de tus jamones y embutidos mucho más tiempo y evitar el moho puedes optar por:

  • Colgarlos en lugares frescos, secos y bien ventilados.
  • Untar con aceite la parte empezada.
  • No retirar la piel del embutido que no vamos a consumir.
  • Evitar los cambios de temperatura.
  • Guárdalos en la nevera una vez empezados si no tenemos una zona exterior.

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