Preguntas frecuentes sobe Embutidos Ibéricos
¿Qué son embutidos?
Los embutidos son derivados cárnicos que consisten en carne picada, sangre o vísceras condimentadas con distintas especias. Esta mezcla se introduce en piel de tripas de cerdo y nos permite obtener ibéricos como el morcón, el salchichón o el lomo entre otros.
¿Qué embutidos puede comer una embarazada?
Los jamones y embutidos ibéricos como el salchichón, el morcón o el lomo no se aconsejan durante el embarazo. Esta recomendación se basa en la posibilidad de contraer toxoplasmosis al comer carnes crudas o curadas.
¿Cómo presentar embutidos en la mesa?
Prepara una bonita fuente o tabla de madera y coloca tu embutido ya cortado de forma cuidadosa. Recuerda separarlos por sabores y coloración. Acompáñalos con aperitivos como queso o aceitunas y no te olvides del pan y el AOVE.
¿Cómo evitar el moho en los embutidos?
Si quieres disfrutar de tus jamones y embutidos mucho más tiempo y evitar el moho puedes optar por:
- Colgarlos en lugares frescos, secos y bien ventilados.
- Untar con aceite la parte empezada.
- No retirar la piel del embutido que no vamos a consumir.
- Evitar los cambios de temperatura.
- Guárdalos en la nevera una vez empezados si no tenemos una zona exterior.